Sezónní nabídka piva

Sezónní nabídka piva

RELAX_OATMEAL

RELAX OATMEAL MILK STOUT 13°

Velmi zajímavým typem stoutu je milk stout nazývaný také cream stout nebo sweet stout. Při jeho výrobě je totiž přidán navíc mléčný cukr laktóza. Kvasinky pivního kvašení však nejsou v rámci fermentace schopny tento cukr zpracovat, takže v pivu zůstává. Výsledkem je sladší a tělnatější chuť spojená s vyšší energetickou hodnotou piva. Anglické slovo "oat" označuje oves. Při vaření oatmeal stoutu je tedy kromě ječného sladu použit i slad ovesný. Jeho podíl se pohybuje zhruba do 30%. Výsledkem je opět plnější chuť s náznakem ovsa a vyšší viskozita piva způsobená vyšším podílem bílkovin a tuků v ovesném sladu.
Použité suroviny: ovesný slad, pražené slady, laktóza(nezkvasitelný mléčný cukr), chmel Sorachi Ace

EPM%: 13
IBU: 42
Obsah alkoholu: 4,8%
EBC: 190

SORACHI ACE IPA 16°

Svrchně kvašené pivo tmavě oranžové barvy, chmelené výhradně odrůdou Sorachi Ace. 
Tento americký chmel, vyšlechtěný původně v Japonsku, se projevuje nezaměnitelným aroma s tóny citrusů, kokosu a kopru. 
Hořkost piva je vyšší, vyvažuje ji však plnější tělo a nádech karamelu. 

Pivní styl: India Pale Ale

EPM: 16,4%
Obsah alkoholu: 6.9%

sorachi
beeran_2019

Bééran

Spodně kvašený Velikonoční ležák zelené barvy

 

 

Alkohol: 4,7% obj.
Stupňovitost/EPM: 11,8°
Hořkost/IBU: 30  



 

 

 

KLONDIKE APA 13°

Světlé svrchně kvašené pivo, chmelené moderní americkou odrůdou El Dorado.
Osvěžující, snadno pitelné, s příjemnou střední hořkostí a ovocnými tóny melounů, ananasu a citrusů.
Pivní styl: American Pale Ale

 

Obsah alkoholu: 5,6%


 

 

 

Klondike
comet

RED COMET IPA 15°

Americká IPA tmavě měděné barvy s okrovou pěnou.
Vyznačuje se vyšší chmelovou hořkostí a výrazným aroma tropického ovoce, citrusů a pryskyřic, v chuti jsou patrné i tóny karamelu.
Z trojice použitých amerických chmelů (Amarillo, Nugget, Comet) dominuje odrůda Comet, která dala i jméno tomuto pivu.

Obsah alkoholu: 6,5 %

 

 

 

EXPLOSIA

 

New England Milkshake double IPA

Silná NEIPA s přídavkem laktózy, chmelená čtyřmi americkými odrůdami. Základem je opět anglický slad Maris Otter, tentokrát ale s nižší barvou, takže pivo je jasně žluté a samozřejmě velmi zakalené. Jemnost, která k danému pivnímu stylu také patří, podporuje vedle pšeničného sladu a ovesných vloček i mléčný cukr, zanechávající v chuti příjemné sladké doznívání, patrná je i lehká hřejivost alkoholu. Avšak hlavním atributem tohoto piva zůstává jeho ovocná šťavnatost, kterou jsme se snažili dotáhnout k maximu dvojitou dávkou chmelů do whirlpoolu a dvojitým dry hoppingem. Z vybraných odrůd dominuje El Dorado s tóny manga, melounů a broskví a méně tradiční, výrazně citrusová Azacca.

Alkohol: 8,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 18,6°
Hořkost/IBU: 
Barva/EBC:

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev sklo 0,75 l

láhev PET 1 l

 

Explosia
AmberAle

AMBER ALE

Svrchně kvašený polotmavý ALE

Speciální svrchně kvašené pivo jantarové barvy, plného těla, kořeněné hořkosti a jemné podmanivé vůně - místy připomínající vyzrálé plody papáji.

Alkohol: 6,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°
Hořkost/IBU: 51
Barva/EBC: 53

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

ČERNÉ POUPĚ
(výroba zima - jaro)

Spodně kvašený tmavý ležák

Tímto pivem vzdáváme hold nejznámějšímu českému sládkovi Františku Ondřeji Poupěmu, který ve Slaném v letech 1794-1798 působil. K výrobě našeho tmavého 12 stupňového ležáku je použito všech čtyř tradičních druhů českého sladu. Pivo je spodně kvašené a za svou černou barvu a příjemnou velmi plnou chuť vděčí
použití praženého sladu. Nižší sladkost přispívá k jeho výborné pitelnosti.
Toto pivo je skutečným skvostem mezi tmavými pivy. Obsah alkoholu: 4,8 % obj.

Alkohol: 4,8% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 23
Barva/EBC: 70

OCENĚNÍ:
ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2012 - 1. místo v kategorii TMAVÁ PIVA,
ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2013 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK Z MINIPIVOVARU,
STŘÍBRNÁ PIVNÍ PEČEŤ 2014 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK Z MINIPIVOVARU

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

poupe
chocholac_209

CHOCHOLÁČ PINEAPPLE GOSE
(výroba léto)

Svrchně kvašený kyseláč - pivní styl Gose

Historický pivní styl, jenž má svůj domov v saském Lipsku, jsme v našem podání obohatili přídavkem čerstvého ananasu - vzniklo tak osvěžující, nakyslé, mírně slané i kořeněné pivo s nevtíravou, ale jasně patrnou vůní a chutí tohoto tropického ovoce.

Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 8
Barva/EBC: 7

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev sklo 0,75 l
láhev PET 1 l

PŠENKA BEZOVÁ
(letní pivo)

Svrchně kvašené světlé pšeničné pivo

Svrchně kvašené pšeničné pivo s příjemnými podtóny černého bezu v chuti a vůni.

Alkohol: 4,4% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 15
Barva/EBC: 7

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

psenka
NENE

NENE! NEIPA
(občasná výroba, dle zájmu)

IPA v moderním stylu "New England" s charakteristickým vysokým zákalem, plnější chutí a především s intenzivním ovocným aroma.
Základem piva je anglický slad Maris Otter, doplněný pšeničným sladem a ovesnými vločkami, na chmelení jsou použité výhradně americké chmely Columbus, Citra, Mosaic a Amarillo.

Alkohol: 5,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 13,5°
Hořkost/IBU: 37
Barva/EBC: 16

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

SAMIT
(občasná výroba, dle zájmu)

Svrchně kvašená New England Session IPA

New England IPA s charakteristickým vysokým zákalem, plnější tělem a intenzivním chmelově-ovocným aroma, ovšem v lehčí "session" verzi s nižší stupňovitostí a nižší hořkostí. Barva piva je sytější oranžová, v chuti dominují tóny tropických plodů (broskve, mango, marakuja) a citrusů (mandarinka) z použitých chmelů Galaxy, Citra a Mosaic.

Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 24
Barva/EBC: 18

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

Samit
trollale

SUMMER ALE TROLL
(letní pivo)

Svrchně kvašený světlý letní ALE

Lehčí velmi svěží pivo s typickou „ejlovou“ vůní a jemnou, ale výraznou chutí s lehce ovocným nádechem po grapefruitech, který mu propůjčuje použitá odrůda chmele Citra. Toto pivo je charakteristické svou jasně žlutou zářivou barvou letního slunce. I proto je vynikající na zahnání žízně, ale také na celodenní popíjení během teplých letních měsíců  Obsah alkoholu: 4,3 % obj.

Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 10°
Hořkost/IBU: 19
Barva/EBC: 8

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

TROTL APA
(podzim, zima)

Svrchně kvašená světlá APA (American Pale Ale)

Svrchně kvašené pivo stylu American pale ale. V chuti sladové, ovocné, citrusové, lehce bylinné. Střední říz, střední plnost těla.
Hořkost je střední, doznívání delší, sladové, s ovocnými tóny tropického ovoce, limetky, ananasu a manga. Pro chmelení byly použity tři druhy chmele. Obsah alkoholu: 5% obj.

Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 29
Barva/EBC: 10

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

trotlapa
sv_vaclav

Svatováclavský ležák
(pouze pro Sv. Václava)

Tradiční český světlý ležák, vyznačující se plnou chutí a příjemnou hořkostí.
Při chmelení byl použit čerstvě načesaný hlávkový chmel ŽPČ z letošní sklizně.
Složení: voda, plzeňský, bavorský a karamelový slad, chmely: ŽPČ, kvasnice spodního kvašení

Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 30
Barva/EBC: 13

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

Martinský ležák – 13% EPM
(pouze pro Sv. Martina)

Spodně kvašený světlý speciál

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

martin
medak

Antošův meďák – 14% EPM
(vánoční pivo)

Spodně kvašený světlý medový speciál

Spodně kvašené speciální pivo měděné barvy a příjemně jemné chuti,
kterou mu dodává použitý kvalitní podbrdský med z farmy ve Voznici.

Alkohol: 5,7% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

Zlatý Kozák – 15% EPM
(podzim, zima)

Spodně kvašený světlý speciál

 

Vůně sladová, chmelová kořenitá až peprná a lehce citrusová, trocha dalšího ovoce a sladkosti.
Chuť sladová, kořenitá, lehce nasládlá. Střední až nižší říz, střední až lehce plnější tělo. Dochuť středně až více hořká, doznívání delší, kořenité, peprné, trochu citrusové, broskvové a karamelové.

Alkohol: 6,5% obj.
Stupňovitost/EPM: 15°
Hořkost/IBU:
Barva/EBC:

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

kozak
honey_pink

Honey Ping ALE
(na Valentýna)

Svrchně kvašený světlý medový speciál

Valentýnský speciál, růžová barva, vařený 1x do roka k svátku Sv.Valentýna. Svrchně kvašené pivo s velmi příjemnou ovocno-kořeněnou chutí, obohacenou lesním medem a koriandrem, obarvené výluhem z řepy.

Alkohol: 6% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

BŘEZŇÁK Märzen 13°

 

Spodně kvašené pivo bavorského typu se světle jantarovou barvou, plným sladovým tělem a jemnější chmelovou hořkostí. 

průměrné %EPM: 13,2
Obsah alkoholu: 5,5%

Marcen
videnak

Vídeňák 12°
(podzim)

Spodně kvašený vídeňský ležák

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

MILÁČEK
(občasná výroba, dle zájmu)

Svrchně kvašený světlý ALE

Svrchně kvašené světlé pivo, které díky vyváženému použití koriandru a chmele Chinook má velmi příjemnou ovocno-kořeněnou chuť.

Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 40
Barva/EBC: 8

Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l

milacek
Rose

Antoš Rose Wit
(výroba - podzim)

Svrchně kvašený světlý ALE

Belgická varianta pšeničného piva, tradičně ochucená koriandrem a v našem podání méně tradičně i květem ibišku.
Osvěžující, lehce nakyslé a ovocné, s minimální hořkostí a jasně oranžovočervenou barvou, která se hodí k pestrým barvám letošního podzimu.

EPM: 12%
Hořkost IBU: 15
Obsah alkoholu: 4,5% obj. 

Stará Anglie
(podzim)

Svrchně kvašený světlý speciál - "BITTER"

Za časů staré Anglie to klokotalo všude. Lodě z Británie pluly do starého i nového světa, koleje svázaly ocelovými obručemi celý svět a parní kotle poháněly stroje nejen v pivovarech.
A v nich od nepaměti bublala mladina a kvasila silná i lehčí piva. Nostalgie po těchto časech byla zhmotněna v pivu „STARÁ ANGLIE“, kde se pokusil náš sládek Braňo Slovák spolu s obchodním sládkem Budějovického Budvaru Alešem Dvořákem najít tu pravou recepturu svrchně kvašeného piva typického pro Anglii té doby. První pivo se uvařilo v rukodělném pivovárku ve starém pravovárečném domě Antošově, ale něco tomu chybělo. Ladili jsme barvu i chuť. Až napotřetí se dílo povedlo a vy ho teď můžete ochutnat.
Nabízíme vám pivo měděné barvy s originálními anglickými slady, chmely i kvasnicemi.
Pivo hořké tak, jak věříme, že má být, a s plnou sladovou chutí. Zkrátka Antošovu vymazlenou dobrotu s invencí Budvaru.

Složení piva „Stará Anglie“:
SLADY: ENGLISH PALE A HONEY BISCUIT.
CHMELY: TARGET, FUGGLES, BRAMLING CROSS.
KVASNICE: LONDON ESB ENGLISH.

Alkohol: 5% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 34

stara_anglie