Sezónní nabídka piva
RELAX OATMEAL MILK STOUT 13°
Velmi zajímavým typem stoutu je milk stout nazývaný také cream stout nebo sweet stout. Při jeho výrobě je totiž přidán navíc mléčný cukr laktóza. Kvasinky pivního kvašení však nejsou v rámci fermentace schopny tento cukr zpracovat, takže v pivu zůstává. Výsledkem je sladší a tělnatější chuť spojená s vyšší energetickou hodnotou piva. Anglické slovo "oat" označuje oves. Při vaření oatmeal stoutu je tedy kromě ječného sladu použit i slad ovesný. Jeho podíl se pohybuje zhruba do 30%. Výsledkem je opět plnější chuť s náznakem ovsa a vyšší viskozita piva způsobená vyšším podílem bílkovin a tuků v ovesném sladu.
Použité suroviny: ovesný slad, pražené slady, laktóza(nezkvasitelný mléčný cukr), chmel Sorachi Ace
EPM%: 13
IBU: 42
Obsah alkoholu: 4,8%
EBC: 190
SORACHI ACE IPA 16°
Svrchně kvašené pivo tmavě oranžové barvy, chmelené výhradně odrůdou Sorachi Ace.
Tento americký chmel, vyšlechtěný původně v Japonsku, se projevuje nezaměnitelným aroma s tóny citrusů, kokosu a kopru.
Hořkost piva je vyšší, vyvažuje ji však plnější tělo a nádech karamelu.
Pivní styl: India Pale Ale
EPM: 16,4%
Obsah alkoholu: 6.9%
Bééran
Spodně kvašený Velikonoční ležák zelené barvy
Alkohol: 4,7% obj.
Stupňovitost/EPM: 11,8°
Hořkost/IBU: 30
KLONDIKE APA 13°
Světlé svrchně kvašené pivo, chmelené moderní americkou odrůdou El Dorado.
Osvěžující, snadno pitelné, s příjemnou střední hořkostí a ovocnými tóny melounů, ananasu a citrusů.
Pivní styl: American Pale Ale
Obsah alkoholu: 5,6%
RED COMET IPA 15°
Americká IPA tmavě měděné barvy s okrovou pěnou.
Vyznačuje se vyšší chmelovou hořkostí a výrazným aroma tropického ovoce, citrusů a pryskyřic, v chuti jsou patrné i tóny karamelu.
Z trojice použitých amerických chmelů (Amarillo, Nugget, Comet) dominuje odrůda Comet, která dala i jméno tomuto pivu.
Obsah alkoholu: 6,5 %
AMBER ALE
Svrchně kvašený polotmavý ALE
Speciální svrchně kvašené pivo jantarové barvy, plného těla, kořeněné hořkosti a jemné podmanivé vůně - místy připomínající vyzrálé plody papáji.
Alkohol: 6,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°
Hořkost/IBU: 51
Barva/EBC: 53
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
ČERNÉ POUPĚ
(výroba zima - jaro)
Spodně kvašený tmavý ležák
Tímto pivem vzdáváme hold nejznámějšímu českému sládkovi Františku Ondřeji Poupěmu, který ve Slaném v letech 1794-1798 působil. K výrobě našeho tmavého 12 stupňového ležáku je použito všech čtyř tradičních druhů českého sladu. Pivo je spodně kvašené a za svou černou barvu a příjemnou velmi plnou chuť vděčí
použití praženého sladu. Nižší sladkost přispívá k jeho výborné pitelnosti.
Toto pivo je skutečným skvostem mezi tmavými pivy. Obsah alkoholu: 4,8 % obj.
Alkohol: 4,8% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 23
Barva/EBC: 70
OCENĚNÍ:
ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2012 - 1. místo v kategorii TMAVÁ PIVA,
ZLATÁ PIVNÍ PEČEŤ 2013 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK Z MINIPIVOVARU,
STŘÍBRNÁ PIVNÍ PEČEŤ 2014 v kategorii TMAVÝ LEŽÁK Z MINIPIVOVARU
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
CHOCHOLÁČ PINEAPPLE GOSE
(výroba léto)
Svrchně kvašený kyseláč - pivní styl Gose
Historický pivní styl, jenž má svůj domov v saském Lipsku, jsme v našem podání obohatili přídavkem čerstvého ananasu - vzniklo tak osvěžující, nakyslé, mírně slané i kořeněné pivo s nevtíravou, ale jasně patrnou vůní a chutí tohoto tropického ovoce.
Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 8
Barva/EBC: 7
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev sklo 0,75 l
láhev PET 1 l
PŠENKA BEZOVÁ
(letní pivo)
Svrchně kvašené světlé pšeničné pivo
Svrchně kvašené pšeničné pivo s příjemnými podtóny černého bezu v chuti a vůni.
Alkohol: 4,4% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 15
Barva/EBC: 7
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
NENE! NEIPA
(občasná výroba, dle zájmu)
IPA v moderním stylu "New England" s charakteristickým vysokým zákalem, plnější chutí a především s intenzivním ovocným aroma.
Základem piva je anglický slad Maris Otter, doplněný pšeničným sladem a ovesnými vločkami, na chmelení jsou použité výhradně americké chmely Columbus, Citra, Mosaic a Amarillo.
Alkohol: 5,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 13,5°
Hořkost/IBU: 37
Barva/EBC: 16
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
SAMIT
(občasná výroba, dle zájmu)
Svrchně kvašená New England Session IPA
New England IPA s charakteristickým vysokým zákalem, plnější tělem a intenzivním chmelově-ovocným aroma, ovšem v lehčí "session" verzi s nižší stupňovitostí a nižší hořkostí. Barva piva je sytější oranžová, v chuti dominují tóny tropických plodů (broskve, mango, marakuja) a citrusů (mandarinka) z použitých chmelů Galaxy, Citra a Mosaic.
Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 11°
Hořkost/IBU: 24
Barva/EBC: 18
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
SUMMER ALE TROLL
(letní pivo)
Svrchně kvašený světlý letní ALE
Lehčí velmi svěží pivo s typickou „ejlovou“ vůní a jemnou, ale výraznou chutí s lehce ovocným nádechem po grapefruitech, který mu propůjčuje použitá odrůda chmele Citra. Toto pivo je charakteristické svou jasně žlutou zářivou barvou letního slunce. I proto je vynikající na zahnání žízně, ale také na celodenní popíjení během teplých letních měsíců Obsah alkoholu: 4,3 % obj.
Alkohol: 4,3% obj.
Stupňovitost/EPM: 10°
Hořkost/IBU: 19
Barva/EBC: 8
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
TROTL APA
(podzim, zima)
Svrchně kvašená světlá APA (American Pale Ale)
Svrchně kvašené pivo stylu American pale ale. V chuti sladové, ovocné, citrusové, lehce bylinné. Střední říz, střední plnost těla.
Hořkost je střední, doznívání delší, sladové, s ovocnými tóny tropického ovoce, limetky, ananasu a manga. Pro chmelení byly použity tři druhy chmele. Obsah alkoholu: 5% obj.
Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 29
Barva/EBC: 10
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Svatováclavský ležák
(pouze pro Sv. Václava)
Tradiční český světlý ležák, vyznačující se plnou chutí a příjemnou hořkostí.
Při chmelení byl použit čerstvě načesaný hlávkový chmel ŽPČ z letošní sklizně.
Složení: voda, plzeňský, bavorský a karamelový slad, chmely: ŽPČ, kvasnice spodního kvašení
Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 30
Barva/EBC: 13
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Martinský ležák – 13% EPM
(pouze pro Sv. Martina)
Spodně kvašený světlý speciál
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Antošův meďák – 14% EPM
(vánoční pivo)
Spodně kvašený světlý medový speciál
Spodně kvašené speciální pivo měděné barvy a příjemně jemné chuti,
kterou mu dodává použitý kvalitní podbrdský med z farmy ve Voznici.
Alkohol: 5,7% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Zlatý Kozák – 15% EPM
(podzim, zima)
Spodně kvašený světlý speciál
Vůně sladová, chmelová kořenitá až peprná a lehce citrusová, trocha dalšího ovoce a sladkosti.
Chuť sladová, kořenitá, lehce nasládlá. Střední až nižší říz, střední až lehce plnější tělo. Dochuť středně až více hořká, doznívání delší, kořenité, peprné, trochu citrusové, broskvové a karamelové.
Alkohol: 6,5% obj.
Stupňovitost/EPM: 15°
Hořkost/IBU:
Barva/EBC:
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Honey Ping ALE
(na Valentýna)
Svrchně kvašený světlý medový speciál
Valentýnský speciál, růžová barva, vařený 1x do roka k svátku Sv.Valentýna. Svrchně kvašené pivo s velmi příjemnou ovocno-kořeněnou chutí, obohacenou lesním medem a koriandrem, obarvené výluhem z řepy.
Alkohol: 6% obj.
Stupňovitost/EPM: 14°
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
BŘEZŇÁK Märzen 13°
Spodně kvašené pivo bavorského typu se světle jantarovou barvou, plným sladovým tělem a jemnější chmelovou hořkostí.
průměrné %EPM: 13,2
Obsah alkoholu: 5,5%
Vídeňák 12°
(podzim)
Spodně kvašený vídeňský ležák
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
MILÁČEK
(občasná výroba, dle zájmu)
Svrchně kvašený světlý ALE
Svrchně kvašené světlé pivo, které díky vyváženému použití koriandru a chmele Chinook má velmi příjemnou ovocno-kořeněnou chuť.
Alkohol: 5,0% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 40
Barva/EBC: 8
Balení:
30 a 50 l Keg sudy
láhev sklo 0,5 l
láhev PET 1 l
Antoš Rose Wit
(výroba - podzim)
Svrchně kvašený světlý ALE
Belgická varianta pšeničného piva, tradičně ochucená koriandrem a v našem podání méně tradičně i květem ibišku.
Osvěžující, lehce nakyslé a ovocné, s minimální hořkostí a jasně oranžovočervenou barvou, která se hodí k pestrým barvám letošního podzimu.
EPM: 12%
Hořkost IBU: 15
Obsah alkoholu: 4,5% obj.
Stará Anglie
(podzim)
Svrchně kvašený světlý speciál - "BITTER"
Za časů staré Anglie to klokotalo všude. Lodě z Británie pluly do starého i nového světa, koleje svázaly ocelovými obručemi celý svět a parní kotle poháněly stroje nejen v pivovarech.
A v nich od nepaměti bublala mladina a kvasila silná i lehčí piva. Nostalgie po těchto časech byla zhmotněna v pivu „STARÁ ANGLIE“, kde se pokusil náš sládek Braňo Slovák spolu s obchodním sládkem Budějovického Budvaru Alešem Dvořákem najít tu pravou recepturu svrchně kvašeného piva typického pro Anglii té doby. První pivo se uvařilo v rukodělném pivovárku ve starém pravovárečném domě Antošově, ale něco tomu chybělo. Ladili jsme barvu i chuť. Až napotřetí se dílo povedlo a vy ho teď můžete ochutnat.
Nabízíme vám pivo měděné barvy s originálními anglickými slady, chmely i kvasnicemi.
Pivo hořké tak, jak věříme, že má být, a s plnou sladovou chutí. Zkrátka Antošovu vymazlenou dobrotu s invencí Budvaru.
Složení piva „Stará Anglie“:
SLADY: ENGLISH PALE A HONEY BISCUIT.
CHMELY: TARGET, FUGGLES, BRAMLING CROSS.
KVASNICE: LONDON ESB ENGLISH.
Alkohol: 5% obj.
Stupňovitost/EPM: 12°
Hořkost/IBU: 34
